2020 年10 月5 日
今年のミョウガは大きいです。
近江町市場のおじさんが今年はミョウガが不作で小さくて高いと話していましたが？ドミのお庭の「ミョウガ」は、いっぱい生りました。
そのうえ、いつものよりは、チョット形は大きいようです。
今日はバケツ一杯分だけ収穫しました。
ミョウガダケの茎の根元に白い花をつけた「ミョウガ」がいっぱいです。
バケツ一杯分を収穫しました。
ざるに空けたら、こんなにいっぱいになりました。
キレイに洗って、数えて見たら６７個でした。
たくさん収穫できましたが、まだ半分ぐらいししか採ってないので
また、気が向いたら収穫しますか？
でも、これで十分過ぎ・・・・・「採りすぎ〜」？
やはり、１個が大きいです。
先週、ミョウガを３個だけ採って
味噌汁に入れていただきましたが
風味がよく、ずいぶん美味しかったです。
大きかったので、残りを食卓にあったキュウリの粕漬けに混ぜてみました。
・・・・これまた「絶品！」でした。
甘酢漬け、味噌漬け、からし漬け・・・糠漬け？
挑戦してみますか？
しますかネ？